台湾名吃总店一九九七年成立，一九九九年在国家商标局注册，是一个餐饮连锁股份制企业。总店下设经营实体店、饮食研究所、市场开发部、配送中心、是一个集食品经营、开发、研制、加工、配送、餐饮服务、厨师培训于一体的综合性餐饮公司．主要经营、开发、研制以五谷杂粮、蔬菜、干鲜果品为原料的绿色、天然无公害食品。 总店技术力量雄厚．现有高级餐饮管理人员6人、营养配餐师1人、特级面点师6人、一级面点师10人、特级烹调2人、一级烹调师8人、目前在全国部分省市开设分店、地市级代理店36个，共同铸就了一个餐饮知名品牌。总店主要经营具有台湾风味的中式特色面点、西点，特色粥品，地方风味小吃及菜肴，是一个综合性复合式的营养配餐快餐店。总店始终坚持卫生是保证，质量是生命的经营宗旨，让客人吃的卫生、安全，让客人吃的养生、保健，让客人吃的满意，以满足不同层次消费者的就餐须求，倍受工薪阶层和家庭的青睐。 台湾名吃总店为了完成自己的使命——"创造台湾美食第一品牌，为华人提供高品质的中式快餐。”本着“打造第一品牌，互惠互利，创造生命共同体”的连锁理念，本着给加盟者最大实惠的原则，总店采用特许加盟连锁的经营模式，愿与社会各界有志之士共同发展，共创辉煌。经营理念： 给顾客最好的品质，最清洁的环境，最好的服务，最有价值的食品。追求健康，营养全面，今天的质量，明天的市场，质量是台湾名吃的生命。
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